Grand Hog, Weingut Metzger, Pfalz

Weingut Metzger

Das Weingut Metzger liegt in Asselheim, einem Ortsteil von Grünstadt in der Weinregion Pfalz, und ist ein bekanntes, modernes Familienweingut. Es wird von Uli Metzger geführt, der es in den letzten Jahren zu einem der führenden Weingüter der Region gemacht hat. Die Pfalz ist bekannt für ihre exzellenten Weine, insbesondere Weißweine wie Riesling und Burgunder, und das Weingut Metzger trägt zu diesem Ruf bei.

Das Weingut Metzger ist besonders für seine innovative und humorvolle Markenstrategie bekannt: Uli Metzger nutzt das Motiv des Rinds (Metzger = Fleischer) als Thema für seine Weine. Dabei werden die Weine in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt, die er als „Flanke“, „Pastorenstück“ und „Filet“ bezeichnet, was sich an den Zuschnitten von Fleisch orientiert. „Filet“ steht hierbei für die besten Weine, während „Flanke“ die Einstiegsweine markiert.

Metzger setzt auf moderne Vinifikationsmethoden, kombiniert mit nachhaltigem Weinbau. Seine Weine sind kraftvoll, ausdrucksstark und zeichnen sich durch eine besondere Finesse aus.Neben klassischen Rebsorten wie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder baut das Weingut auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon an.

Uli Metzger und sein Team legen großen Wert auf naturnahen Weinbau und die Qualität der Trauben. Das Ziel des Weinguts ist es, charakterstarke Weine mit einer klaren Handschrift zu erzeugen, die das Terroir der Pfalz widerspiegeln. Besonders bekannt ist das Weingut Metzger für seine roten und weißen Burgunderweine, die durch Präzision und Eleganz überzeugen.

Durch die Kombination aus erstklassigen Weinen, einer charmanten Markenidentität und einem hohen Qualitätsanspruch hat sich das Weingut Metzger in der deutschen Weinszene einen Namen gemacht und exportiert seine Weine auch international.

„Grand Hog“

Der 2020 Grand Hog vom Weingut Metzger aus der Pfalz ist ein charakterstarker und kraftvoller Roséwein, der die Philosophie und das Können von Winzer Uli Metzger eindrucksvoll widerspiegelt. Der Name „Grand Hog“ bezieht sich auf das bekannte Metzger-Motiv, das durch die Verbindung zum Fleischerhandwerk den hohen Qualitätsanspruch des Weins betont.

Dieses Cuvée setzt sich aus Pinot Meunier (ehemals Pinot Meunier Rotwein), Cabernet Franc und Merlot (beides Saftentzugvon Dry Aged) zusammen. Das Ganze wurde zu gut 70% im neuen Holz ausgebaut. Die restlichen 30% im Edelstahl.

Der Wein besticht durch seine schöne Farbe, seine präzise Struktur und den völligen Verzicht auf Restzucker. Dies ist kein
typischer, leichter deutscher Sommerwein sondern auch ein Rosé für die etwas kühleren Tage.

Im Glas präsentiert sich der 2020 Grand Hog in einem intensiven, lachsrot.

In der Nase entfaltet er ein beeindruckendes Aromenspektrum von Waldbeeren, Himbeeren und Brombeeren, untermalt von würzigen Noten von Kräutern, Vanille und einer leichten Röstaromatik durch den Barrique-Ausbau.

Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Fülle und Kraft, unterstützt von weichen, aber präsenten Tanninen. Noten von mediterranen Kräutern kommen hinzu und verleihen dem Wein eine zusätzliche Komplexität. Trotz der Dichte bleibt der Grand Hog geschmeidig und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall von Frucht und Würze.

Speiseempfehlung Dieser kräftige Rosé passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Fisch, Kalb oder kräftig gewürzten Pasta. Auch zu gereiftem Käse oder leichten Eintöpfen entfaltet der Grand Hog sein volles Potenzial.

Der 2020 Grand Hog ist ein Spitzenwein, der die besten Eigenschaften der Pfalz und internationaler Rebsorten vereint. Er steht für Eleganz, Kraft und Langlebigkeit und bietet sowohl erfahrenen Weinliebhabern als auch Gelegenheitsgenießern ein beeindruckendes Trinkerlebnis.