Ayler Riesling „Senior“ No. 6 Peter Lauer, Ayl, Mosel

Weingut Peter Lauer

Das Weingut Peter Lauer ist ein angesehenes Weingut in der Moselregion Deutschlands, bekannt für seine erstklassigen Rieslinge. Das Weingut liegt in der Stadt Kanzem, einem kleinen Ort im Weinanbaugebiet Mosel. Es wird von Peter Lauer und seiner Familie geführt und ist für seine traditionellen, aber auch innovativen Methoden in der Weinproduktion bekannt.

Peter Lauer hat sich einen Ruf für seine hervorragenden Rieslinge erworben, die oft von einer eleganten Fruchtigkeit und feiner Mineralität geprägt sind. Die Weine werden aus Trauben hergestellt, die von den steilen Schieferhängen der Moselregion stammen, was den Weinen ihre charakteristische Frische und Komplexität verleiht.

Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und minimalistische Weinbereitung, um die Reinheit und den Charakter der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Weine von Peter Lauer haben sich in der Weinwelt einen Namen gemacht und sind bei Kennern und Liebhabern geschätzt.

Ayler Riesling No.6 Senior

Der „No.6 Senior“ ist ein Spitzenwein des Weinguts und stammt aus einer ausgezeichneten Lage im Ayler Ortsteil, die für ihre mineralischen und eleganten Rieslinge bekannt ist.

Im Glas helles gelb mit grünen Reflexen

In der Nase Der Wein zeichnet sich durch eine ausgeglichene Mischung aus fruchtiger Frische, feiner Säure und einer eleganten Mineralität aus. Er kann Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und oft auch eine subtile Note von Kräutern oder Blumigkeit aufweisen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein typischerweise mit einer guten Balance zwischen lebhafter Säure und einer gewissen Cremigkeit. Die Textur ist meist fein und strukturiert, mit einer klaren, präzisen Fruchtaromatik.

Die besten Rieslinge von Peter Lauer haben oft ein gutes Alterungspotential und können über viele Jahre hinweg weiterentwickeln. Der „No.6 Senior“ ist dabei keine Ausnahme und kann bei guter Lagerung auch noch nach einigen Jahren große Freude bereiten.

Speiseempfehlung

Der Ayler Riesling No.6 Senior passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Leichte Fischgerichte und Meeresfrüchte, Asiatische Küche, besonders Gerichte mit leicht scharfen oder würzigen Komponenten, Geflügel und leichte Schweinefleischgerichte, feine Käse, insbesondere Weichkäse und Blauschimmelkäse

Insgesamt ist der Ayler Riesling No.6 Senior von Peter Lauer ein hervorragender Vertreter des Mosel-Rieslings, der sowohl Kenner als auch Gelegenheitsweintrinker begeistern kann. Seine Eleganz, Frische und Mineralität machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Anlässe.