Badisch Rotgold, Bettina Schumann, Baden

 Weingut Bettina Schumann

Das noch junge Weingut hat sich am Kaiserstuhl niedergelassen. Weder ortsansässig noch mit einer familiären Weinbautradition, keltert es seit 2015 seine Weine unter dem Namen „Weinhaus Bettina Schumann“.

Bettina ist die Önologin des Weinguts und gleichzeitig die treibende Kraft hinter den Weinen. Wer Bettina kennt, weiß, dass sie nie ohne ihre roten Schuhe das Haus verlässt. So war es nicht schwer für das Weingut, ein passendes Familienwappen zu finden.

Wie bereits im Gault&Millau dieses Jahr festgehalten wurde: „Bettina Schumanns Weine sind wie die Schöpferin – eigenständig, charakterstark, unkonventionell und mit Herz.

Grauburgunder- und Spätburgundertrauben in einem gemischten Satz ausgebaut und mit einer Prise natürlicher Restsüße versehen, darf dieser Klassiker auf keiner Grillparty fehlen.

Über den Wein

• Löss- und Vulkanböden
• Grauburgunder & Spätburgunder, Grauburgunder hat min. ein Anteil von 51%
• 2 bis 3 Tage Maischestandzeit, beide Sorten werden zusammen abgepresst
• spontan vergoren
• 100% Edelstahl, in Gärung abgestoppt für eine natürliche Restsüße

Speiseempfehung Spagel, Edbeersalat mit Schalotten-Vinaigrette, Zum so trinken 🙂