Carlo Re, Le Thadee, Umbrien

Le Thadee

Das Weingut Le Thadee entstand durch die Auswahl und den Erwerb einiger der besten Weinberge, die einst einer bedeutenden Winzerfamilie aus Montefalco gehörten. Auf diesen Weinbergen wachsen verschiedene Rebsorten, darunter Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon und Trebbiano Spoletino. Die sanften Hänge erstrecken sich über das beschriebene Gebiet von Montefalco. Die Einzigartigkeit des Gebiets und seines Terroirs, kombiniert mit einem Anbau, der die Umwelt vollständig respektiert, sowie eine angemessene Ernte, die sorgfältig von Hand gepflückt wird, erleichtern das Erreichen des Unternehmensziels und tragen zur hohen Qualität der Trauben und damit unserer Weine bei.

Das Weingut ist ein sehr junges Unternehmen seit 2018 und besitzt lediglich 7 Hektar – eine wahre Nadel im Heuhaufen.

Rebsorte 100% Sagrantino

Ertrag pro Hektar: 6 – 7 TonnenErnte: letzte zehn Tage im September; Handlese in 8-kg-Kisten mit Auswahl der Trauben im Weinberg und Trocknungsprozess auf Bambusgestellen in natürlich klimatisierten Räumen.

Weinbereitung: in Stahltanks und Terrakotta-Amphoren, Mazeration von 10 bis 18 Tagen je nach Extraktionsgrad der Polyphenole, mit Umpumpen und Niederdrücken.

Reifung: in französischen Eichenfässern mit unterschiedlichem Röstgrad für achtzehn Monate, mit monatlicher Bâtonnage. Verfeinerung: in der Flasche für vier Monate.

Im Glas: tiefes und sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen

In der Nase: intensive und würzige Nase mit Akzenten von Unterholz. Starke Noten von reifen roten Früchten, insbesondere Blaubeeren und Brombeeren, und die Würze von schwarzem Pfeffer und Weihrauch. Auch Anklänge von Teer.

Am Gaumen: Am Gaumen ist er strukturiert und komplex, mit einer straffen Tannin-Textur, auf der sich eine frische und vollmundige Säure befindet Persisten. Dunkle Früchte, Pflaume unheimlich lang im Abgang. Eine wahre Rakete!

Dieser Wein hat ein ernormes Potenzial auf die nächsten 10-15 Jahre

Speiseempfehlung: Dunkels Fleisch mit sehr konzentierten Sauce.

Auch in 1,5l und 3l erhätlich.