Champagne Oeil de Perdrix, Launois

In der Nase Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Es entfaltet Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Unterlegt sind diese Fruchtaromen mit feinen Brioche- und Hefenoten, die auf die traditionelle Flaschengärung hinweisen.

Am Gaumen ist der Champagner frisch und lebendig mit einer feinen, cremigen Textur. Die fruchtigen Aromen spiegeln sich wider und werden von einer angenehmen Säure unterstützt, die für eine ausgewogene Struktur sorgt. Der Brut-Zuckeranteil ist gut integriert, sodass die Süße nicht aufdringlich wirkt.

Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer schönen Mineralität und einem subtilen, leicht würzigen Finish. Die Frische bleibt erhalten, was den Wein zu einem erfrischenden Erlebnis macht.

Speiseempfehlung Oeil de Perdrix Blanc de Noirs Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Er passt gut zu Geflügelgerichten, zarten Fischvariationen, asiatischen Speisen oder auch zu milden Käsesorten.

Der Oeil de Perdrix Blanc de Noirs Brut von Launois ist ein beeindruckender Champagner, der sowohl die Typizität der Region als auch die Qualität der verwendeten Trauben widerspiegelt. Mit seiner Frische, Eleganz und Komplexität ist er eine hervorragende Wahl für festliche Anlässe oder besondere Momente. Ein echtes Highlight für Liebhaber von Blanc de Noirs-Champagnern!