Costasecca, Le Thadee, Umbrien

Le Thadee

Das Weingut Le Thadee entstand durch die Auswahl und den Erwerb einiger der besten Weinberge, die einst einer bedeutenden Winzerfamilie aus Montefalco gehörten. Auf diesen Weinbergen wachsen verschiedene Rebsorten, darunter Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon und Trebbiano Spoletino. Die sanften Hänge erstrecken sich über das beschriebene Gebiet von Montefalco. Die Einzigartigkeit des Gebiets und seines Terroirs, kombiniert mit einem Anbau, der die Umwelt vollständig respektiert, sowie eine angemessene Ernte, die sorgfältig von Hand gepflückt wird, erleichtern das Erreichen des Unternehmensziels und tragen zur hohen Qualität der Trauben und damit unserer Weine bei.

Das Weingut ist ein sehr junges Unternehmen seit 2018 und besitzt lediglich 7 Hektar – eine wahre Nadel im Heuhaufen.

Eine Cuveé aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Sagrantino & Merlot

Ertrag pro Hektar: 7 TonnenErnte: Ende September und Oktober; Handlese in 15-kg-Kisten mit Selektion der Traube im Weinberg und Selektion der Traube im Weinkeller.

Weinbereitung: in Stahltanks mit Temperaturkontrolle, 10 bis 18 Tage Mazeration je nach Rebsorte. Ausbau: in Stahltanks für sechs oder neun Tage Monate mit Feinhefe und Bâtonnage. Reifung: vier Monate in der Flasche.

Im Glas: sattes Rubinrot mit violetten Reflexen

In der Nase: fruchtig und blumig mit einem Hauch von Pflaume, Heidelbeere, Schwarzkirsche und Veilchen sowie einer Note von weißem Pfeffer

Am Gaumen:  reichhaltig und fruchtig mit gutem Geschmack Säure. Rund und leicht knackig, mit gut integrierten Tanninen, weich und anhaltend.Sehr rund und samtig

Everybodys darling zum so trinken oder zu ner schönen Bolo 🙂