Müller-Thurgau, Steillage, Silex, Weingut Kraemer, Franken

2019 Müller-Thurgau Silex vom Weingut Kraemer aus Franken – Ein Weißwein mit Mineralität und Eleganz

Der 2019 Müller-Thurgau Silex vom Weingut Kraemer ist ein Weißwein, der die mineralische Tiefe und Eleganz des fränkischen Terroirs perfekt einfängt. Dieser Wein spiegelt das Engagement und die Expertise des Weinguts Kraemer wider, das für seine außergewöhnlichen Weine bekannt ist.

Das Weingut Kraemer

Das Weingut Kraemer, idyllisch im Taubertal in Franken gelegen, ist ein familiengeführtes Weingut mit einer langen Tradition im Weinbau. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die sorgfältige Pflege seiner Weinberge. Durch die Kombination von traditionellem Handwerk und modernen Techniken entstehen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und höchste Qualitätsansprüche erfüllen.

Weinbereitung

Der 2019 Müller-Thurgau Silex wird aus Trauben gewonnen, die in den besten Lagen des Weinguts gedeihen. Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben schonend gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen spontan vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Eine längere Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.Ungeschönt und unfiltriert.

Besonderheit/Bedeutung von Silex

Der Begriff „Silex“ bezieht sich auf die besondere Bodenbeschaffenheit der Weinberge, in denen die Trauben für diesen Müller-Thurgau wachsen. Silex, auch als Feuerstein bekannt, ist ein kieselsäurehaltiges Gestein, das dem Boden eine hohe Mineralität verleiht. Diese mineralische Zusammensetzung beeinflusst den Weinbau positiv, da sie eine gute Drainage und eine optimale Wärmespeicherung ermöglicht. Die Reben profitieren von diesen Bedingungen, was zu besonders aromatischen und mineralischen Weinen führt.

Sensorik

Im Glas: Der 2019 Müller-Thurgau Silex präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen.

In der Nase: Das Bouquet ist lebendig und vielschichtig, mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Kräutern. Die mineralische Komponente des Silex-Bodens zeigt sich in subtilen, rauchigen und steinigen Nuancen.

Am Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Müller-Thurgau erfrischend und lebendig, mit einer harmonischen Balance zwischen fruchtigen Aromen und einer feinen Säure. Die mineralischen Anklänge verleihen dem Wein Struktur und Komplexität, während der lange, elegante Abgang von einer angenehmen Frische und leichten Würze geprägt ist.

Speiseempfehlung

Der 2019 Müller-Thurgau Silex vom Weingut Kraemer ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu Spargel und milden Käsesorten. Servieren Sie diesen Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen und die mineralische Frische optimal zur Geltung zu bringen.