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2018

Obac, Binigrau, Mallorca

Binali

In ihrer Weinkellerei in Biniali wird modernste Technologie zur Herstellung ihres Weins verwendet, wobei einige traditionelle Handarbeiten bei der Verarbeitung der Trauben beibehalten werden.

Die Weinstöcke selbst und die gesamte Herstellung werden einem System umweltschützender und ökologischer Behandlung unterzogen, wodurch versucht wird, die Qualität der Trauben zu erhöhen und gleichzeitig die natürliche Entwicklung der Pflanze und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung zu respektieren.

Der Anbau erfolgt mit biologischen Mitteln, wobei das uralte System der Biodynamik bei Anbau, Beschnitt und Weinlese angewendet wird.

Der Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah

Im Glas dunkles, diichtes Rot mit violetten Reflexen.

In der Nase erinnerrt er an reife Pflaumen, Kirschkompott, Leder und Würze

Am Gaumen samtig, rund, gut eingebundene Tannine, kräftiger komplexer Körper mit langen Nachhal

Speiseempfehlung Olé wie wäre es mit einem schönen Iberico-Kotlette, Madeira-Jus, Süßkartoffelpüree und Grillgemüse 🙂

 

  • 14,0 % Vol.
  • 0,75 l
  • Ausbau: 14 Monate Barrique
  • Allergene: Enthält Sulfite

22,00 EUR inkl. MwSt.

Preis pro Liter: 29,33 €

10 vorrätig

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