Obac, Binigrau, Mallorca

Binali

In ihrer Weinkellerei in Biniali wird modernste Technologie zur Herstellung ihres Weins verwendet, wobei einige traditionelle Handarbeiten bei der Verarbeitung der Trauben beibehalten werden.

Die Weinstöcke selbst und die gesamte Herstellung werden einem System umweltschützender und ökologischer Behandlung unterzogen, wodurch versucht wird, die Qualität der Trauben zu erhöhen und gleichzeitig die natürliche Entwicklung der Pflanze und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung zu respektieren.

Der Anbau erfolgt mit biologischen Mitteln, wobei das uralte System der Biodynamik bei Anbau, Beschnitt und Weinlese angewendet wird.