Pur, Riesling Spätlese, Schlossgut Liebieg, Mosel

In der Farbe kräftiges goldgelb

In der Nase zunächst reife Birne und Grapefruit. Dazu ein Hauch Vanille und Rauch. Mit etwas Luft kommen tropische Aromen wie reife Ananas, Mango und Maracuja.

Am Gaumen tropischen Noten übernehmen die Führung. Die perfekt eingebundenen Aromen vom zartem Barrique tragen die Frucht, ohne in den Vordergrund zu treten. Daraus entsteht ein komplexes, trockenes und bei jedem Schluck mit Spannung erwartetes Spiel der einzelnen Nuancen. Mal übernimmt die Exotik, dann kommt wieder etwas Grapefruit und beim nächsten Mal leichte Karamellnoten und Honig. Getragen von einer cremigen Säure, die nicht dominiert, sondern nur Akzente setzt und die Mineralität seiner Herkunft gekonnt in Szene setzt. Gereift kommen Aromen von Trockenfrüchten wie Aprikosen — und das Karamellaroma findet in den typischen Reifenoten vom Riesling einen perfekten Partner.

Speiseempfehlung:  Trüffelgerichten, Gerichte mit roter Beete, gebratenes oder gegrilltes Fleisch mit einer gewissen Röstaromatik.