Réserve della Contessa Alto Adige DOC, Manincor, Südtirol
Weingut Manincor
Das Weingut und seine Geschichte. Die historischen Gebäude des Weingutes datieren ins Jahr 1608, Erbauer war Hieronymus Manincor. Für seine Verdienste um das Land Österreich hatte er vom Kaiser Grundstücke am Kalterer See und einen Adelstitel bekommen.
Hieronymus erweiterte das Familienwappen zu „Man-in-cor“ (in etwa „Hand aufs Herz“); es ist heute an der Fassade des Hauses zu sehen. Seine Enkelin heiratete 1662 einen Vorfahren der Grafen Enzenberg. 1978 ging das Gut in den Besitz der Grafen Enzenberg über. Der Name Enzenberg tauchte erstmals 1236 in der Geschichte Südtirols auf, seit etwa 1500 ist die Familie hier ansässig.
Unser Vorfahr Kassian Ignaz Enzenberg machte sich im 18. Jh. als Aufklärer und Reformer einen Namen. 1764 wurde er als Graf in die Tirolische Adelsmatrikel eingetragen. Mit dem Weinbau beschäftigte sich die Familie Enzenberg bereits Ende des 17. Jh. Dokumente sprechen von Enzenberg’schen Weinkellereien in Terlan, Kaltern und in Schwaz in Tirol.
Die Gründung des Weinguts. 1991 übernahm Michael Graf Goëss-Enzenberg Manincor von seinem Onkel. Zu dieser Zeit lieferte das Gut Trauben an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan.
Ausbildung und Leidenschaft bewegten und befähigten Michael Graf Goëss-Enzenberg dazu, mit der eigenen Weinproduktion zu beginnen. Seine Vision: Weine von höchster Qualität mit einer einzigartigen Handschrift zu entwickeln.
Zunächst wurde im Weingarten gearbeitet: Die Qualität stieg durch strenge Ertragsbegrenzung, naturnahe Bewirtschaftung wurde eingeführt. 1996 begann die Weinproduktion im eigenen Keller mit sechs Weinen: Kalterersee, Moscato Giallo, Weißburgunder, Sophie, Mason, Cassiano. 1997 wurden 30.000 Flaschen abgefüllt.
Kellerneubau. Sechs Jahre nach der Gründung des Weinguts beginnt die eineinhalbjährige Bauphase. 2004 wurde der neue „Keller im Weinberg“, geplant von Walter Angonese und Rainer Köberl, eröffnet. Er ist ein Manifest unserer Lebens- und Arbeitsphilosophie und Anziehungspunkt für Wein- und Architekturinteressierte.
Réserve della Contessa
Hauptsächlich Pinot Bianco (Weißburgunder) mit einem kleineren Anteil an Chardonnay und Sauvignon Blanc
Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase Der Wein öffnet sich mit einem Bouquet von reifen Birnen, gelben Äpfeln und einer feinen Note von Zitrusfrüchten. Begleitet werden diese Aromen von floralen Nuancen, die an weiße Blüten erinnern, sowie einem Hauch von Mandel und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen zeigt sich der 2023 La Contessa Manincor Terlano frisch und lebendig. Die Fruchtaromen setzen sich fort, unterstützt von einer angenehmen Säure, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die Textur ist geschmeidig, fast cremig, mit einer subtilen Mineralität, die typisch für die Terlano-Region ist. Der Chardonnay-Anteil bringt eine leichte Buttrigkeit und Fülle, während der Sauvignon Blanc Frische und eine pikante Note beisteuert.
Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, geprägt von einem eleganten Zusammenspiel aus Frucht und Mineralität. Eine feine Mandelnote und ein Hauch von Zitrusschale runden das Geschmackserlebnis ab.
Der 2023 La Contessa Manincor Terlano ist jung bereits sehr zugänglich, hat aber auch das Potenzial, in den nächsten 3-5 Jahren weiter zu reifen und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.
Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C
Speiseempfehlung Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Geflügelgerichten. Auch zu vegetarischen Speisen wie Spargel oder Risotto mit Pilzen ist er ein idealer Begleiter.
- 12,5%
- 0,75l
- Ausbau: großes Holzfass
- Geschmacksrichtung: trocken
- Allergene: Sulfite
25,00 EUR inkl. MwSt.
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