Rioja, Gran Reserva Vina Imas Gold Edition, Baron de Ley

Barón de Ley, gelegen auf der linken Seite des Ebrotals, ist ein historisches Château, das einst ein Benediktinerkloster aus dem 16. Jahrhundert war. Es erstreckt sich über 400 Hektar Weinberge, die unmittelbar um das Château herum angelegt wurden. Dadurch haben die Trauben einen kurzen Weg vom Rebstock in den Keller. Bei Barón de Ley werden ausschließlich eigene Trauben verwendet, was bedeutet, dass sie ihre Weine von der Weinproduktion bis zur Abfüllung in Eigenregie herstellen.

Besonders bemerkenswert ist die Tatsache, dass Barón de Ley die Genehmigung hat, Cabernet-Sauvignon-Trauben anzubauen und sie mit den klassischen Tempranillo-Trauben zu vermischen. Zusätzlich verwenden sie für die mehrjährige Reifung ihrer Weine stets neue Barriques. Dieser Ansatz verleiht den Weinen von Barón de Ley einen neuen, internationalen Stil, der sich deutlich von dem traditionellen Stil der üblichen Rioja-Weine abhebt.

Im Glas mittleres Purpur mit granatroten Reflexen

In der Nase nach dunklen Beerenfrüchten (Cassis, Holunder), feiner Würze, Lageraromen (Röstnoten und Vanille), auch Nuancen von Mokka, Rumtopffrüchten und Leder lassen sich entdecken.

Am Gaumen sehr saftig und fruchtbetont, mit weichen und exzellent in die gute Struktur eingebundenen Tanninen, einer gelungenen Verbindung von Frucht und Würze sowie guter Dichte und Länge.

Speiseempfehlung: Lammrücken unter Kräuterkruste, Ochsenschwanz