Sauvignon blanc, brut, Weingut Ludwig, Mosel

Weingut Ludwig

Im Jahre 1628 erbte die Familie Ludwig ein Stück Land in der Thörnicher Ritsch, was den Ursprung des Weinguts Ludwig markierte. Fast vier Jahrhunderte und zahlreiche Generationen später kultivieren Meike und Thomas Ludwig auf einer Fläche von 11 Hektar authentische, naturnahe Rieslinge, die auf den uralten Schieferböden, die rund 400 Millionen Jahre alt sind, gedeihen. Die besten Weinlagen befinden sich in der renommierten Thörnicher Ritsch, benannt nach dem brüchigen Gestein. Meike und Thomas setzen auf traditionelle, handwerkliche Weinherstellung, sinnvollen Einsatz von Technologie und naturnahen Weinbau. Neben einzigartigen Rieslingen, die von trocken bis fruchtsüß reichen, werden auch Weiss- und Grauburgunder, Sauvignon Blanc sowie der rote St. Laurent angebaut. Taucht ein in die faszinierende Welt der Ludwigs!

Die traditionelle Sektherstellung nach klassischem Verfahren hat im Weingut Ludwig eine lange Tradition.Absolut gesunde, ausgesuchte Trauben bilden die Grundlage. Nach derzweiten Gärung in der Flasche werden die Sekte durch ein mindestens 18 monatiges Hefelager veredelt.

Im Glas ausgewogene Perlage

In der Nase Brioche etwas vegetabil, etwas grün, Zitrus aber auch Passionfrucht & Cassis

Am Gaumen leicht nussige Aromen, leicht buttrig, schmackhafte Frucht, präsent, leichte Würze, kraftvoll längere Abgang

Empfehlung zum Aperitif, Thunfischtatar oder Lachsfilet auf Paprikasalsa mit Zitronenbutter