Wachisnais ,Vermut Blanco, Ribera del Duero

Rebsorten: Verdejo & Abille

BIO

Farbe: Strahlendes Zitronengelb

Nase: Der Wachisnais Wermut blanco zeigt in der Nase mit einer erheblichen floralen Note. Hier finden sich Lavendelblüten, weißer Flieder und Jasmin. Dies erinnert an Lavendelseife. Die Zesten von Zitronen und Orangen sowie die Schale von Mandarinen sind deutlich wahrnehmbar. Ätherische Nuancen lassen an Tannennadeln, Thymian und Salbei denken.

Gaumen:

Am Gaumen erinnert er zuerst an herbe Äpfel und Birnen mit Schale. Süße, Säure und Bitterkeit harmonieren gut miteinander, wobei die Bitternoten das Geschmacksbild dominieren. Im Nachgeschmack prägen Wacholder und Salbei deutlich sein Aromenprofil. Er zeigt einen leichten Schmelz und zartes Tannin. Mit festem Griff bietet er auch beim zweiten und dritten Schluck Abwechslung im Glas.