Das Weingut wurde 1980 von Alois Kracher gegründet, einem visionären Winzer, der es schaffte, das Weingut zu internationalem Ruhm zu führen. Heute wird das Weingut von Alois Krachers Sohn, Gerhard Kracher, geführt, der die Tradition und den Ruf des Weinguts fortführt.
Das Weingut Kracher ist insbesondere für seine edelsüßen Weine bekannt. Die Familie Kracher hat sich auf die Herstellung von edelsüßen Weinen spezialisiert, die aus Trauben hergestellt werden, die von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Diese Pilzinfektion führt zu einer Konzentration von Zucker und Aromen in den Trauben und ist die Grundlage für die berühmten Süßweine des Weinguts.
Die Trauben für die Weine des Weinguts Kracher wachsen hauptsächlich in den Weinlagen rund um den Neusiedlersee. Diese Lage ist ideal für die Entwicklung der Edelfäule aufgrund des milden Klimas und der hohen Luftfeuchtigkeit, die das Wachstum des Pilzes begünstigt.
Das Weingut setzt auf traditionelle Methoden in der Weinbereitung, kombiniert mit modernem Wissen und Technik. Die Weine werden oft in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Die Spezialität des Weinguts Kracher sind edelsüße Weine, insbesondere aus den Rebsorten Welschriesling, Chardonnay und Gelber Muskateller. Einige der bekanntesten Weine sind die „Trockenbeerenauslese“ (TBA), „Auslese“ und „Beerenauslese“ (BA), die durch ihre Intensität, Komplexität und Ausgewogenheit hervorstechen.
Neben den Süßweinen produziert das Weingut auch hochwertige trockene Weißweine, die durch ihre Finesse und Frische bestechen.
Die Weine des Weinguts Kracher haben international hohe Anerkennung gefunden und wurden bei zahlreichen Weinwettbewerben ausgezeichnet. Das Weingut ist bekannt für seine Fähigkeit, konstant hohe Qualität zu produzieren, und genießt einen hervorragenden Ruf in der Weinwelt.
Weine von Kracher sind regelmäßig in führenden Weinführern und -zeitschriften zu finden und werden oft für ihre hervorragende Qualität und das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt.
Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Die Familie Kracher bemüht sich, die Weinproduktion umweltfreundlich zu gestalten und die natürlichen Ressourcen zu schonen.
Trotz der starken Tradition bleibt das Weingut innovativ und offen für neue Techniken und Methoden, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern und sich den sich ändernden Marktbedingungen anzupassen.
Das Weingut Kracher ist ein Paradebeispiel für Spitzenweine aus Österreich, insbesondere im Bereich der edelsüßen Weine. Mit seiner Geschichte, dem Engagement für Qualität und Innovation sowie der Fähigkeit, sowohl traditionelle als auch moderne Weinbereitungsmethoden zu kombinieren, hat es sich einen herausragenden Platz in der internationalen Weinwelt erarbeitet.
Zweigelt Auslese
Der Zweigelt ist eine der bedeutendsten Rotweinrebsorten Österreichs. In der Auslese-Qualität bedeutet dies, dass nur besonders reife und selektierte Trauben verwendet werden, was zu einem Wein von hoher Konzentration und Komplexität führt.
Im Glas Der Wein zeigt eine tiefrote bis granatrote Farbe, die auf seine Reife und Intensität hinweist. Die Farbe wirkt kräftig und einladend im Glas.
In der Nase Das Bouquet des 2021 Zweigelt Auslese bietet komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch Noten von Schokolade, Zimt und leichten Röstaromen, die von einer feinen Vanillenote und subtilen Gewürzen unterstützt werden.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig. Die Süße ist ausgeglichen und harmoniert perfekt mit der vorhandenen Säurestruktur, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Die Aromen von reifen Früchten und Gewürzen werden durch sanfte Tannine unterstützt, die dem Wein eine angenehme Textur verleihen. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem Hauch von Kräutern und einer leichten, angenehmen Würze. Die Auslese besitzt einen vollen Körper und eine samtige Textur, die den Wein rund und geschmeidig erscheinen lässt. Die gut integrierten Tannine sorgen für Struktur und Länge im Finish.
Info
Der 2021er Zweigelt Auslese ist momentan bereits sehr gut trinkbar und bietet eine ausgeglichene Kombination aus Süße und Frische. Das Lagerpotenzial dieses Weins ist jedoch ebenfalls bemerkenswert; bei guter Lagerung kann er über die nächsten 5 bis 10 Jahre an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Speiseempfehlung Dieser Wein passt gut zu verschiedenen Gerichten, darunter Rinderfilet mit einer Beerenreduktion, geschmortem Wild oder auch zu reifen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar. Auch zu würzigen Gerichten wie einem geschmorten Lammrücken kann der Wein eine ausgezeichnete Kombination darstellen.
Der 2021 Zweigelt Auslese vom Weingut Kracher ist ein beeindruckendes Beispiel für die hohe Qualität und Vielfalt österreichischer Weine. Mit seiner Kombination aus reifen Fruchtaromen, ausgewogener Süße und feiner Säure ist dieser Wein sowohl für besondere Anlässe als auch für den genussvollen Alltag geeignet. Er zeigt die Stärken des Weinguts Kracher und die Ausdruckskraft der Zweigelt-Rebsorte auf eindrucksvolle Weise.