Das Weingut wurde 1980 von Alois Kracher gegründet, einem visionären Winzer, der es schaffte, das Weingut zu internationalem Ruhm zu führen. Heute wird das Weingut von Alois Krachers Sohn, Gerhard Kracher, geführt, der die Tradition und den Ruf des Weinguts fortführt.
Das Weingut Kracher ist insbesondere für seine edelsüßen Weine bekannt. Die Familie Kracher hat sich auf die Herstellung von edelsüßen Weinen spezialisiert, die aus Trauben hergestellt werden, die von der Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Diese Pilzinfektion führt zu einer Konzentration von Zucker und Aromen in den Trauben und ist die Grundlage für die berühmten Süßweine des Weinguts.
Die Trauben für die Weine des Weinguts Kracher wachsen hauptsächlich in den Weinlagen rund um den Neusiedlersee. Diese Lage ist ideal für die Entwicklung der Edelfäule aufgrund des milden Klimas und der hohen Luftfeuchtigkeit, die das Wachstum des Pilzes begünstigt.
Das Weingut setzt auf traditionelle Methoden in der Weinbereitung, kombiniert mit modernem Wissen und Technik. Die Weine werden oft in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Die Spezialität des Weinguts Kracher sind edelsüße Weine, insbesondere aus den Rebsorten Welschriesling, Chardonnay und Gelber Muskateller. Einige der bekanntesten Weine sind die „Trockenbeerenauslese“ (TBA), „Auslese“ und „Beerenauslese“ (BA), die durch ihre Intensität, Komplexität und Ausgewogenheit hervorstechen.
Neben den Süßweinen produziert das Weingut auch hochwertige trockene Weißweine, die durch ihre Finesse und Frische bestechen.
Die Weine des Weinguts Kracher haben international hohe Anerkennung gefunden und wurden bei zahlreichen Weinwettbewerben ausgezeichnet. Das Weingut ist bekannt für seine Fähigkeit, konstant hohe Qualität zu produzieren, und genießt einen hervorragenden Ruf in der Weinwelt.
Weine von Kracher sind regelmäßig in führenden Weinführern und -zeitschriften zu finden und werden oft für ihre hervorragende Qualität und das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt.
Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Die Familie Kracher bemüht sich, die Weinproduktion umweltfreundlich zu gestalten und die natürlichen Ressourcen zu schonen.
Trotz der starken Tradition bleibt das Weingut innovativ und offen für neue Techniken und Methoden, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern und sich den sich ändernden Marktbedingungen anzupassen.
Das Weingut Kracher ist ein Paradebeispiel für Spitzenweine aus Österreich, insbesondere im Bereich der edelsüßen Weine. Mit seiner Geschichte, dem Engagement für Qualität und Innovation sowie der Fähigkeit, sowohl traditionelle als auch moderne Weinbereitungsmethoden zu kombinieren, hat es sich einen herausragenden Platz in der internationalen Weinwelt erarbeitet.
Zweigelt
Der Zweigelt vom Weingut Kracher stammt aus dem Burgenland, einer Region bekannt für ihre herausragenden Rotweine. Das Terroir im Burgenland, das sich durch eine Kombination aus lehmigen und sandigen Böden sowie einem gemäßigten Klima auszeichnet, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Zweigelt-Trauben.
Die Trauben werden selektiv geerntet und traditionell vinifiziert. Die Gärung findet in offenen Fermentern statt, oft mit einer langen Mazeration, um die Farbauszüge und Tannine zu maximieren. Anschließend reift der Wein typischerweise in Edelstahl- oder Holzfässern, um die Aromen zu harmonisieren und eine feine Struktur zu entwickeln.
Im Glas Der Wein zeigt eine tiefrote bis dunkelrubinrote Farbe, die auf eine gute Konzentration und Reife hinweist.
In der Nase entfaltet der 2018 Zweigelt ein ansprechendes Bouquet von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch subtile Aromen von Pflaumen. Es gibt auch Nuancen von Gewürzen, wie Pfeffer und ein Hauch von Kräutern, sowie leichte Röstaromen und Vanille, die auf den Holzfassausbau zurückzuführen sind.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Fruchtintensität, die durch eine weiche, aber gut strukturierte Tanninstruktur unterstützt wird. Die Säure ist frisch und lebendig, was dem Wein eine schöne Balance und Zugänglichkeit verleiht. Die Aromen von roten Beeren und Pflaumen setzen sich fort, und es zeigen sich zusätzliche Noten von Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Der Abgang ist rund und geschmeidig mit einer leichten, eleganten Süße.
Der Wein hat eine angenehme, mittlere bis volle Textur, die durch seine gut integrierten Tannine und die fruchtige Fülle geprägt ist. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure verleiht dem Wein eine geschmeidige und einladende Struktur.
Info
Der 2018 Zweigelt vom Weingut Kracher ist für den sofortigen Genuss gedacht, kann jedoch auch ein paar Jahre gelagert werden, um zusätzliche Reife und Komplexität zu entwickeln. Eine Lagerung von 3-5 Jahren wird empfohlen, um die Aromen weiter zu integrieren und den Wein noch runder zu machen.
Speiseempfehlung Der Wein passt hervorragend zu Grillgerichten wie Steak, Rinderfilet oder Lammkoteletts. Auch zu Geflügelgerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Ente harmoniert der Wein gut. Der Zweigelt ist auch eine gute Wahl zu Pasta-Gerichten mit Tomatensauce oder Pizza, da die fruchtigen und würzigen Aromen gut mit diesen Speisen harmonieren. Er ergänzt reife Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder auch leichten Blauschimmelkäse.
Der 2018 Zweigelt vom Weingut Kracher ist ein ansprechender Rotwein, der durch seine Fruchtigkeit, ausgewogene Struktur und Zugänglichkeit besticht. Mit seinen frischen Beerenaromen, der weichen Tanninstruktur und dem geschmeidigen Abgang bietet er ein angenehmes und vielseitiges Trinkerlebnis. Der Wein ist sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine kurze Lagerung geeignet und passt gut zu einer Vielzahl von Speisen.